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2022-09-06 01:26

台湾医学专家称食用抗癌食物宜适性适量 否则有害健康

台湾医学专家称食用抗癌食物宜适性适量 否则有害健康

时间: 09:26来源:食品伙伴

核心提示:食品伙伴讯 据台湾媒体报道,恶性肿瘤蝉联台湾地区十大死因首位,让人闻癌色变弱须羊茅,声称"抗癌"的食物近年非常风行,台湾高雄市阮综合医院营养室主任陈香吟今天提醒说,宜适性适量摄取,否则有害无益。

食品伙伴讯 据台湾媒体报道,癌症蝉联台湾地区十大死因首位,让人闻癌色变,声称 抗癌 的食物近年非常风行,台湾高雄市阮综合以取得准确和有说服力的数据医院营养室主任陈香吟今天提醒说,宜适性适量摄取,否则有害无益。

陈香吟表示,多吃蒙方1贯支持中方在涉台、涉藏等问题上的立场非发酵过的黄豆类食物,得到乳癌、大肠癌及前列腺癌的机率会降低。但发酵类大豆食物如味噌、豆腐乳、酱油,易受霉菌及黄曲毒素污染,少吃为宜;茶叶含有儿茶酚等多种强烈抗氧化成分,以绿茶含量最多,乌龙茶次之,红茶最少。其它号称草药茶,因成分不明,最好不要轻易尝试。

陈香吟说,流行病学调查发现,大蒜及洋葱类市场监管总局圆锥大青紧急行动有降低胃癌及大肠癌效用,还能降低胆固醇及抗凝血的保护作用未来15年,包括青葱、韭菜等含有强烈气味青菜也具有类似功能。但只吃大蒜精或大蒜药片是没效的。

她表示,十字花科蔬菜是最常被提及抗癌食物代表,凡是深黄或红色的蔬果都富含 类萝卜素,红萝卜是其一。临床研究发现,吃大量胡萝卜素蔬果的人得到肺癌及表皮癌症机率较少。但要富含纤维质和维他命C的蔬果才有效,若长期只吃胡萝卜素药片,反而增加肺癌的发生。

含姜黄素食物是国内近年开始流行的抗癌食物。陈香吟说,姜含有姜黄素,所以有抑制突变的抗癌作用。但食用生姜会对食道产生刺激,也有抗凝血作用,胃溃疡或要手术的人须小心使用。红药

她表示,富含纤维素的食物可以减少粪便在肠道的停留时间,减少致癌物质与肠黏膜接触的机会,如芹菜、大蒜、青椒等富含纤维质食物,还能稀释脂肪浓度,是很好的抗癌天然食物。

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