花店想升级人员怎么管0毛枝冬青

花店想升级人员怎么管

花店升级的关键是人员的升级，特别是管理者的升级。在本次花店升级大讨论中，几位发言嘉宾都从人员的管理角度阐述了观点。　　嘉兴天香花苑花卉有限公司总经理石胜荣通过为代表播放花店发展　　DVD，讲述了自己的升级… 　　花店升级的关键是人员的升级，特别是管理者的升级。在本次花店升级大讨论中，几位发言嘉宾都从人员的管理角度阐述了观点。　　嘉兴天香花苑花卉有限公司总经理石胜荣通过为代表播放花店发展　　DVD，讲述了自己的升级之路。从1995年成立不起眼的小花店，到如今拥有两家300平方米的店面、近百亩的花卉基地、良好的经营业绩，石胜荣体会最深的就是老板的观念正确最重要。　　以前天香花苑留不住人，连石胜荣亲自培养的侄女也跳槽了。随后他制定了严格的合同限制跳槽，规定“离开天香2年内不得在附近从事类似工作，否则按照违约处理”等，但辛苦培养的员工还是照走不误。　　通过学习，石胜荣才知道问题出在自己身上???太追求绩效却忽略了员工的需求。于是，他开始学着欣赏员工，认识人性积极的一面，以一种“经营”的态度面对家庭、工作和生活。现在石胜荣注重耐心和员工沟通，了解他们的需求，还建立了生活小组和“员工生活搭档”，送优秀员工参加培训、制定绩效评定机制，从事必躬亲到授权给适合的员工，还建立了健全的信息传递机制。天香花苑形成了一个共同的目标???“经营梦想、品尝生活”，核心价值观的建立使得所有员工认识到了自己的工作价值，花店成了一个高效团队。　　天香花苑的成就让与会代表羡慕不已，而石胜荣的心路历程也引起了许多人的共鸣。　　如果说石胜荣更加倾向人性化管理的话，合肥袭人花店总经理夏传荣则更喜欢用明白、具体的规章和详细的表格、数字说话。夏传荣为大家播放了一些花店报表资料的幻灯，可以看出，通过店内销售组、制作组、配送组等部门一张张报表，能轻松分析出店内员工工作情况，市场变化，采购情况，日、周、月的绩效。比如销售组一张销售业绩统计单上，能统计出每位员工每月婚庆、花礼、花器的销售情况及平均单价，透过平均单价就可以反映出这名员工适合哪类型工作。而报损率表格更能反映在哪天出现过什么情况和问题及其原因。　　夏传荣认为，“专人事专人做，老板掌握大方向”是花店管理的精髓所在。这样的管理模式更能体现公正、公平的特点，得到员工信任，并且可查、可控、可操作、可复制，与袭人的连锁化品牌输出战略吻合。这种在企业级公司中使用的表格管理程序，应用到花店管理中，效果非常显著。　　这次讨论会虽然有300多人，规模大大超过以往，但秩序井然，因为代表提问都是将问题写在纸条上传给主持人，然后由主持人将其中有代表性的问题再交给发言嘉宾回答。　　随着一张张纸条传递过来，一会儿工夫，主持人手中便是厚厚一叠。有代表问，“自己的员工成为对门的竞争对手，并且在离开时带走了原来店内的客户资料，该怎么解决。”福州阳光鲜花店的万力认为，限制员工跳槽不可能，而员工带走客户资料也属正常，关键是花店要树立自己的核心竞争力，打造品牌，品牌是不能被带走的。　　有代表询问温州朵朵鲜的诸秀玲财务管理中的细节如何把握，如何避免员工“贪污”店内财务。诸秀玲认为花卉产品没有标准化是导致结算模糊的症结所在，需要逐渐建立花卉产品标准模式，什么样的产品定什么价有明确规定。另外，收银问题需要依靠制度约束和员工互相监督。在朵朵鲜，制作、销售、配送三个工种人员和财务上完全分开，三个工种都有详细的表格查询，每天都统计当日订单情况等等。湖州勿忘我花卉有限公司总经理应国宏则认为，其实会计学上有更专业的做账办法，老板不一定全部都自己干，这种事情交给一个专业的会计效果会更好。

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